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香菇作為一種常見的食用菌，不僅味道鮮美，還蘊含豐富的營養價值。近期，天津科技大學的研究團隊在國際雜志《ACS Chemical Neuroscience》上發表了一篇研究論文，揭示了香菇多糖（Lentinan）在對抗阿爾茨海默病（AD）和帕金森病（PD）方面的潛力。阿爾茨海默病（AD）和帕金森病（PD）是兩種常見的神經退行性疾病，其病理特征分別為β-淀粉樣蛋白（Aβ）和α-突觸核蛋白（α-syn）

10月28日，中國菌物學會理事長郭良棟帶隊深入井岡山農業科技園進行專題調研。此次調研代表團成員還包括中國菌物學會副理事長、江蘇安惠生物科技有限公司董事長陳惠，中國菌物學會菌物產業工作委員會主任委員、易菇網總裁趙雄，中國菌物學會科普工作委員會副主任委員、浙江大學生命科學學院食藥用菌研究所常務副所長林文飛，中國菌物學會靈芝產業分會秘書長、江蘇安惠藥用真菌科學研究所所長吳偉杰等，井岡山農高區黨工委書記賀

《中國食用菌工廠化研究報告》是面向中國工廠化食用菌行業及相關產業的權威產經分析報告，是中國食用菌協會工廠化專業委員會的重要工作之一。通過實地訪談、電話調查、問卷調查和第三方資料佐證等多種方式，對2020-2023年期間規模化食用菌工廠化生產企業的經營情況和投資建設情況進行了梳理，對我國食用菌工廠化進行了深度研究和分析，對行業發展中的問題和趨勢進行研判。同時，編寫組還根據主栽品種的分類和外部渠道的多

日前，由中國農業科學院都市農業研究所食用菌工廠化栽培創新團隊選育的杏鮑菇新品種“中農川杏1號”順利通過四川省非主要農作物品種認定委員會組織的專家田間技術鑒定。“中農川杏1號”平均鮮菇單產512.5克/袋，比對照當地主栽杏鮑菇品種“ZY”（484.7克/袋）增產5.7%，粗蛋白提高了10%，基酸提高了22%，達到顯著差異水平，田間性狀表現優異，獲得了專家的一致認可。杏鮑菇是我國第二大工廠化栽培食用菌

據我國海關統計，2024年8月，我國食用菌及制品出口1.64億美元，同比下降28.29%；出口數量為4.64萬噸，同比下降1.47%。2024年前8個月，我國食用菌及制品累計出口11.96億美元，同比下降 44.01%；出口數量為34.84萬噸，同比下降9.02%。市場方面，2024年前8個月，我國食用菌及制品出口額排名前十的國家/地區分別為越南、泰國、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、中國香港、美國

近日從青海省林業和草原局了解到，目前，冬蟲夏草在青海境內2市6州均有分布，總面積約466.67萬公頃，約占全省總產量的80%。冬蟲夏草是青藏高原及周邊地區特有珍稀物種資源，具有特殊藥用價值和保健功效，在消除貧困、推動發展、促進人類健康進步等方面發揮著重要作用。青海、四川、云南、甘肅、西藏五省區冬蟲夏草產量占全球總產量的98%以上，是全球冬蟲夏草主產區。青海地處青藏高原腹地，是世界高海拔地區生物、物

2022年2月24日，俄烏戰爭正式拉開序幕，俄羅斯、烏克蘭作為歐洲主要的食用菌生產大國，戰事爆發必然會影響兩國的食用菌產業，并會波及到歐盟，甚至對全球蘑菇市場會引起連鎖反應。三年時間過去了，戰爭還在繼續，這三年時間烏克蘭蘑菇產業遭受了重創，大部分蘑菇農場被迫倒閉；作為戰事一方，俄羅斯蘑菇產業雖有波動，但整體發展勢頭不錯。從上表中可以看出，這三年俄羅斯蘑菇產業還是保持上漲趨勢，2024年，整個歐洲蘑

10月19日，湖南省林業科學院發布消息，該院“松材線蟲病疫木種植茯苓安全高值化利用關鍵技術”通過現場查定，可讓原本只能銷毀的疫木實現1.7元/千克以上產值。松材線蟲病被稱為“松樹癌癥”，曾在我省一年內致死松樹60余萬株。感染松材線蟲病的疫木因含有蟲卵等具有很強傳染性，仍可能殘留對生態環境安全的威脅，按照傳統方法，一般采用粉碎、焚燒、旋切等方式清理。為解決松材線蟲病疫木處理問題，省林業科學院研究團隊